Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar (中環)

Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar － 上了英文一課

2012.11.15 Lunch

這間是中環區其中一間出名的食店，看過不少評價相當高的食評，終於在一次的舊同學小聚中有機會一試~

由於葡萄牙輪近海域，其捕魚業十分發達，單看每年葡國人所吃的魚及海鮮數量便不難明白~ 故在葡國菜中很常見的便是海鮮~ 葡國菜有點像地中海菜，味道很豐富，用很多香料，令每道菜也有很多層的味道，難怪令不少人愛上葡國菜~

由於想可以靜靜地吃一頓午餐，於是訂了避開人潮的下午2時~

去過LKF Tower 的都知道，打開門進內是暗暗黑黑的，經過大堂第一部電梯，再行到較入的另一部電梯上，打開電梯門竟是另一感覺，有點像穿過了多啦A夢的隨意門~

出電梯後

蛋黃色的牆身、白色大窗框、高高電橙柱、藍白格仔接待處，充滿了葡萄牙的色彩，感覺很煥然一新~

礼 (中環)

礼 - 又愛又恨的公事午餐

2012.10.30 Lunch



是日下午二時許，上司邀請我一起吃午餐，以方便繼續傾談工事，我只要求吃熱食，畢竟今天天氣太涼，況且午飯時段仍要談公事，實在沒有心機選擇吃甚麼，於是上司決定，帶我來了這間日本餐廳。

由等位到被安排座位這段大約十分鐘的時間內，無論是RECEPTION或是侍應生也十分有禮貌及笑容，實在替沒精打彩的我添了點生氣

化皮燒腩仔

化皮燒腩仔


之前一直很在意化皮燒腩仔好吃不好看，今次終於成功了！這次改良了做法，加入了基絲汀既簡單食譜的建議，果然真的比之前偷懶的好！看來要讓食物既好吃又好看，實在不得不花多點心機及時間，懶不得

化皮燒腩仔 (四人份量)



材料：

信得過 (灣仔)

信得過 - 果然信得過！

2012.10.16 Dinner

昨晚考完試，心情有點低落，男友很貼心的到學校接我，然後神神秘秘的帶我到這裡附近... 原來要試這間經常經過、卻又沒有勇氣一試的小店 -- 「信得過」。

叉燒醬燒豬頸肉

叉燒醬燒豬頸肉

今晚又用光波爐啦！實在太方便 醃料參考德國寶再按個人喜好而更改~

叉燒醬燒豬頸肉 (二人份量)



材料：

蒜蓉豆豉排骨飯

蒜蓉豆豉排骨飯

為左要更善用光波爐，今晚決定試一試廚寶！原本打算整煲仔飯，可惜大少唔鍾意一粒粒既飯更唔鍾意飯焦，於是改變主意試蒸飯~ 醃排骨既醃料係參考蘇GOOD，再按自己喜好而調較~

蒜蓉豆豉排骨蒸飯 (二人份量)


材料：

雙冬炆雞翼

雙冬炆雞翼

第一次整呢個餸，參考基絲汀既簡單食譜，再按個人喜好作出修改，實在要預備好多材料，不過真係幾好味

雙冬炆雞翼 (2人份量)



材料：

涼拌木耳絲

一個簡單又好味佐酒小吃，大家不妨試試！

涼拌木耳絲 

材料：
木耳絲
蒜頭
蔥頭
洋蔥
青紅指天椒
芫茜

涼拌汁：
魚露
頭抽 / 生抽
麻油
糖
鹽 / 雞粉
白醋

做法：

1. 木耳絲清淨
2. 煲一煲水，滾水落木耳，滾3分鐘熄火，馬上用凍水降溫，抹乾水份備用
3. 蒜頭、蔥頭、洋蔥、青紅指天椒、芫茜切蓉
4. 將其他涼拌汁料連同以上切蓉材料拌均試味合適拌入木耳，雪過夜即成

備註：

1. 芫茜可留起小部份作裝飾用
2. 冷藏一天後更入味可口
3. 因樹樹太愛吃辣，故青紅指天椒也會放，若不嗜辣，可跳過此材料
4. 市面上有一包包木耳絲賣，省卻很多切絲時間及功夫，賣相亦更好看
5. 由於每枝醋味道不同，很難告訴大家各項汁料之份量，必需逐少逐少試味~

照燒釀茄子

照燒釀茄子

焗爐壞了，身邊很多好友也極力推薦光波爐，由於每天放工回家替大少預備翌日之飯盒也很頭痛，聽聞光波爐能簡易地煮出好吃的餸，於是買了回家試試~

是次參考我的秘密廚房的食譜，再按個人喜好作出調整~

照燒釀茄子 (二人份量)



 

材料：

竹園重慶雞煲 (北角)

竹園重慶雞煲 - 意想不到的平民辣雞煲

2012.06.29 Dinner



友人發現北角渣華道街市頂新開了我至愛的麻辣雞煲，湊巧當晚3人一起有興致一試，於是便膽粗粗去試了~

店舖內桌數不多，但由於剛好是最尾的位置，加上用木欄圍起了，反而有一種自成一角的感覺，不會與其他店舖的客人混在一起，不錯不錯~

魚作 (中環)

魚作 - 幸運的白老鼠

2012.04.18 Lunch



今天難得一天有點時間能與新請的同事吃午飯，很多已知好吃的餐廳都已滿座，於開飯找了一會，發現這間店只有11個笑卻沒有喊，決定帶同事來這裡一起當白老鼠。

下午1:45抵達，小小的店裡，只剩下4枱客，我們可以有梳化位坐呢！

Tiffin 茶園 (灣仔)

Tiffin 茶園 - 我最愛的 Afternoon Tea 之一

2012.03.25 Tea



愛上了Afternoon High Tea Set，繼Green@Icon Hotel、Antique Patisserie及Le Salon De Thé de Joël Robuchon後，已是第二次來一眾好評的Tiffin，第一次突然即日將我的訂位改去Lobby Lounge，那裡的侍應沒有招待hight tea的經驗，連high tea set也拿不穩，環境局促，那次的經歷實在令我卻步，但實在不甘心，沒可能5星級的Grand Hyatt連同這麼多好評的地方質素會如此差，決定再試多次。

粵 (北角)

粵 - 很有思意的一頓晚飯

2012.03.06 Dinner



幾個月前試過來這裡飲茶，可惜到達時間較遲，很多出名的點心也沒有了，有點失望，但那次的經歷尚算不錯，食物質素及服務也挺好的，故決定來這裡試一試晚餐的質素~ 畢竟這裡有一道菜是獲獎的啊！

Le Salon De Thé de Joël Robuchon (中環)

Le Salon De Thé de Joël Robuchon - 猶如藝術品的 High Tea

2012.03.06 Tea

 

對英式 HIGH TEA 一向情有獨鍾，故不斷的尋找一些能能於視覺及味覺上滿足我的地方，於OPENRICE看到這裡獲得很高的評分，相片中的食物也很吸引，於一個巧合的情況下，於平日的下午茶時段終於能夠一試~

美味餃子店 (荔枝角)

美味餃子店 - 果然美味！

2012.02.19 Tea

 

來過附近數次想吃也吃不到，今次決定無論如何也要到這裡一試~

The Tea Room by Antique Patisserie (中環)

The Tea Room by Antique Patisserie - 鬧市中的清泉

《OpenRice 編輯推介》(OpenRice 會員名稱「treetree」)

2012.02.11 Tea

這裡未搬舖前，已很有意欲一試她的產品，上周於友人的 FB 看到 traditional tea set 的相片，立刻被吸引著，於星期一便立刻到店子裡訂位~ 這裡是先買票、後訂位的模式，二話不說便購買了 Traditional Tea Set for 2，本想約今天的1500-1730時段，可惜已經 full 了，因為這裡座位實在很有限~ 唯有訂1200-1430這個時段吧~

源記甜品專家 (西環)

源記甜品專家 - 果然名不虛傳

2012.02.06 Tea

久聞源記大名，可惜每次經過也欠缺機會一試，這天終於可以一試了！

店內充滿傳統食市的裝修，懷舊的氣氛，落單不用紙筆，只憑記憶，感覺好像坐了時光機回到爸爸媽媽小時候的年代！

食客大部份也是點桑寄生蓮子雞蛋茶，有些是雙蛋，於是二話不說便點了個桑寄生蓮子蛋茶，試試是否名符其實~

桑寄蓮子雞蛋茶 

Green (尖沙咀)

Green - My Favourite High Tea

2012.01.29 Tea



自第一次好友帶我到這裡，便愛上了這裡的HIGH TEA SET，地點方便，環境清幽，重點以這個價錢，食物份量及質素實屬中上，也不用花太多時間排隊，故已成為我最愛的HIGH TEA地點~