環境舒服配貼心服務

The Hwaduk - 環境舒服配貼心服務

2016.05.20 Dinner

近期韓式炸雞繼續大熱，韓式烤雞倒是第一次聽聞~ 位於銅鑼灣鬧市中較為帶點靜的地方 -- 開平道Cubus，整楝也是餐廳及酒吧，The Hwaduk於21樓，有落地玻璃窗，剛好被安排至窗邊坐，景觀很美，配合高樓底及柔和光線，整個環境也相當舒服~

餐廳內環境

那個半圓拱形的便是The Hwaduk 的重點特色 -- Brazier Roast! 烤爐用意大利火山岩石建造，專程由意大利空運來港，光是這點已夠吸引了吧?! 

Sangria - with Alcohol $118

(不小心把focus對錯了 =P) Sangria 總是良好的飲料來開始一個晚上~ 這裡的Sangria 可選擇with or without alcohol，我們點了有酒精的，味道偏甜，不太感受到有酒精，裡面很多水果如檸檬、奇異果、蘋果等，非常適合女生呢~ 侍應先讓我拍照後才替我們倒酒，十分細心~

Cheese & Vegetable Salad $88

於開始吃heavy的烤雞前當然要先來個fresh的沙律~ 用料很新鮮，唯獨醋的味道偏酸，或許用韓式柚子汁會更好味呵呵~

Chicken & Squid Fry $248

侍應推介我們試的combo，想不到是原隻小魷魚，同樣地，侍應先讓我拍照後，才替我們把原隻小魷魚剪開~

小魷魚粉漿上得不多，不會讓人感覺太多或太厚粉，而且軟硬適中，調味剛好，不用沾醬也不錯~

薯角是烤的，第一次試不是炸的薯角，表皮不脆，但內裡十分鬆軟，口感有點像薯蓉，感覺相當新穎，而且相當健康，但樹樹還是比較起愛炸薯角~

點菜的時候侍應說combo內的雞跟其他是一樣的，可惜來到時卻發現與鄰桌的烤雞差很遠啊！鄰桌烤雞的賣相十分吸引，而我們桌上的烤雞是去骨的，相信是原味，確實不油膩，可惜沒有了惹味的感覺，有點像西餐香草烤雞般，與我們想吃韓式重口味烤雞有差別，所以有點失望呢！下次還是直接點其他烤雞~

Spicy Sea Snails Muchim $158

這個是韓式辣拌冷麵，同樣地，也是先讓我拍照，侍應再替我們拌勻，想不到入口如此火辣！麵的質地也處理得恰到好處，不會過林或硬~

Gorgonzola Pizza $118

這裡雖是吃韓國菜，但由於有特色的烤爐，當然也要試試pizza~ Pizza 賣相很吸引，爐火均勻，pizza的皮夠薄，口感有點煙煙靭靭，不像我們一般吃到的脆脆pizza，不知是否特色來呢? 但pizza味道很不錯，但由於我們未試過吃如此口感的pizza，感覺有點怪怪的哈哈！還好pizza邊是脆的~ 

結帳時，韓籍老闆娘特意來道謝並以有限的英文問問是晚的食物水平，老闆娘如此好客的性格，難怪這裡的服務如此周到~ 於銅鑼灣有如此環境，還有貼心的服務，食物質素不錯，價錢還相當合理，實在值得讚賞呢！

Dinner：約$200/位

地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓

電話：2811 8821

誠意小店

八十八居酒屋 －誠意小店

2016.05.05 Dinner

為慶祝考完試，決定豪食一番獎勵一下自己，是次來到位於天后的居酒屋，地理位置十分方便，出地䥫後不需5分鐘便抵達～

店內很有特色小店feel，位置不多，應該只有大約6至8張4人桌，頓時有點開心，因為這樣食物質素應該控制得比較好～

由於時間尚早，才晚上6：30，第一時間想也不想便先點了300ml house sake及樹樹最愛的枝豆，再慢慢邊飲邊點食物吧！

Sake 杯任揀

點完sake後侍應很有禮貌地捧出整盤sake杯供挑選，這裡sake杯款色雖不算多，但「有得揀，先係老闆」，哈哈！

特選本釀造 300ml $138 

第一次試house sake，沒有以往的經驗作比較，當然不能與一般的吟釀比，但此酒屬於易入口，以此作開始也算不錯～

客人於享用所點用餐前也獲贈餐前小食，經理介紹說就算是於同一天甚至乎同一晚上來到也未必會吃到相同小食，因為會按當天的食材而決定，而且每款也只會做少量，送完便會轉另一款，免費贈送的小食也如此講究，相信是晚應該能嚐到認真而高質素的出品吧！

枝豆 $40 

枝豆熱呼呼的，用來配sake實在很寫意～鹽的份量剛好，不會過咸或不夠味道～

鰻魚蛋卷 (送)

這款小食奉上時是室溫，以往樹樹不喜歡吃鰻魚，沒想到這個鰻魚不熱也沒有腥味，而且燒得很香；咸咸的燒汁、香香的鰻魚、滑滑的蛋卷，吃喜來味道很剛合，咸度剛好～

燒鱈魚皮 (送) 

由於入座時發生了一段很小很小的小插曲，老闆特意送給我們的燒鱈魚皮，侍應提我們要趁熱吃，於是當吃薯條般以最快速度完成它！入口微熱，有陣陣魚皮香味，不過樹樹比較喜歡有口感厚身的鱈魚燒，當然不能相提並論哈哈～

日式池魚他他 $240、吞拿魚腩刺身 $118、油甘魚刺身 $40

由於第一次試池魚他他，雖然有賣相十分吸引的Toro，還是先試池魚；按侍應的指示，先用紫菜捲起池魚，再點附上的酸汁，本以為池魚他他會切成碎，原來是隨意切細件，入口很有口感，似乎混合了點點wasabi，配合酸汁吃起來挺refreshing的，不過紫菜的味道挺濃，有點蓋過了池魚的鮮味，而且不太脆，入口有點黏牙，於是決定試試不用紫菜，只以池魚沾少少酸汁，想不到入口遠比起連紫菜吃鮮味得多！這次很清楚吃到池魚是混合了wasabi及蔥花，沾酸汁後令池魚的鮮味很突出，點點蔥花提升了味道的層次，這個池魚他他值得一試，十分推介～


這個時候再也忍不住桌上Toro的呼喚，把桌上餘下少少的sake喝下去後，便馬上把Toro沾上少少醬油及wasabi再往口裡送。。。Toro入口即溶，魚油很重，魚味香濃，令人停不了下來卻又帶著不捨的心情把整件吃完！唯一美中不足是帶點筋，但以此價錢吃到這個質素的Toro已值回票價呢！

油甘魚厚切，入口有口感，淡淡的油甘魚味是不錯的～可是相比起出色的池魚他他及令人回味的肥Toro，可憐的油甘魚確實被比下去～


真澄純米吟釀 $580 (720ml 期間限定) 

刺身吃到一半便把house sake喝光，本想點獺祭純米大吟釀，經理介紹這瓶期間限定的真澄純米吟釀，說是每年春天才釀製，一般於初夏便會賣光～ 既然經理這麼推介，當然要來試試這瓶期間限定的sake～

侍應很細心的再捧上sake杯供挑選，然後把sake倒入冰壼，再待樹樹拍照後，解釋會將瓶酒放回雪櫃以保持溫度。

想不到sake入口幼滑之餘，還有一種很吸引人的甘甜香味！果然無介紹錯呢！用來配刺身吃，非常match！

忍不住上網查查，發現原來真的是期間限定，只限每年的4月至6月發售，屬於生原新酒，即沒有進行加熱殺菌及沒有進行稀釋調節，是每年第一道新鮮釀成的清酒，果然與一般的不同！

八十八Toro金蛋 $90 (2隻)

雞蛋烚好後切半，沾上炸漿炸好後放上蔥吞拿魚腩蓉，旁邊附上點點芥辣。對於蔥吞拿魚腩蓉的粉絲來說，實在十分吸引！想不到炸蛋、蔥吞拿魚腩蓉及芥辣是如此配合，蛋炸得香脆之餘卻沒有油膩感，蔥吞拿魚腩蓉份量慷慨且香滑，再沾上少少芥辣，剛好中和了炸蛋及蔥吞拿魚腩蓉的飽滯感～

3選菜式 $360 

(一) 生菜胡麻包三文壽司 (2件) 

於居酒屋吃生菜包還是第一次，以新鮮爽脆的生菜，包著炙燒三文魚，配上少少胡麻醬，入口層次相當分明，味道十分配合，而且三文魚十分有驚喜，入口即溶～

3選菜式(二) 松葉蟹黃金燒 (2人份)  

這個二人份比樹樹想像中大，松葉蟹拆肉後與蛋黃及其他材料拌均後釀入松葉蟹蓋中燒，入口啖啖蟹肉，很滿足！可惜米通對於箍牙中的樹樹來說有點硬，不能一起吃～

3選菜式(三) 鮮蟹粥 (2人份)


鮮蟹粥跟樹樹想像的有點不同，想不到會有原條生拆蟹枊，而且還有4條！蟹柳很香蟹味，不新鮮的是做不到的～ 粥底有點像潮洲粥及軟綿白粥之間，很有口感，配上紫菜絲及蟹籽，為之前吃過的食物作個清洗～ 不錯不錯～

日本和牛串燒 $120、豬大腸串燒 $38 

燒和牛入口雖未能即溶，但牛味濃，燒得剛好，沾上芥辣，很香很好送酒～

豬大腸如此厚，有點擔心會否很難咀嚼，想不到入口外脆內軟，厚度成為了整個豬大腸最令人回味的地方！

明太子醬燒魷魚 $45 

明太子醬明太子偏少，沙律醬為主，魷魚燒得適中，如果可以再幼身少少應該更好送酒～

是晚實在點得太多食物，飽到差點food coma，不過也十分滿足！

值得一提是這裡的服務，每次均帶笑容，而且還十分歡迎食客拍照，很有耐性的待客人拍照後再放回客人的餐墊上，感覺很貼心～

老闆派卡片時亦提到原來天后清風街的「悅鮨」亦是他的，有機會搵日過去試試先～

Dinner: 約$1,000/位

地址：天后電氣道73號發昌樓地下G舖

電話：2566 0488

飲飽食醉好地方~

FRITES Belgium on Tap - 飲飽食醉好地方~

2016.05.04 Dinner

發現FRITES近日於銅鑼灣希雲街開了新店，便與好友來試試~

希雲街有很多特色餐廳小店，FRITES座落近乎豪宅的曦巒住宅地下，整個外觀很高級，暗茶色落地玻璃，與小小的入口有很大的對比~

樹樹來到時才6:45pm，由於時間尚早，只有一桌客人，高挑的天花、木製餐桌、桌與桌之間有足夠的距離及空間、暗黃色燈光、配上以溫暖笑容迎接客人的外藉男士，讓人感覺很放鬆，有點點到了外國的感覺~ 

店內環境

原來平日下午3時至晚上7時為Happy Hour，生啤及精選酒類均有半價，朋友於是點了其中一款生啤；到樹樹選時，發現一整本Drink menu裡面，除了有差不多16頁Belgian Beer外，還有介紹Belgian Beer的產地及簡介，根本是一本Beer Bible吧?! 發現Bible內很多啤酒的酒精含量也相當高，最高的有13%！還是點些較低的，不想太快醉掉呢！

St. Sebastiann Dark $250 (500ml, Alc. 6.9%)

啤酒泡沫不是很滑，帶點黑啤苦苦的味道，很合樹樹口味，加上若隱若現的焦糖香味，令整個啤酒味道特別吸引~ 

原來桌上的餐墊便是Food menu，挺簡單的，我們先點了三款，侍應很細心的問希望一起上菜還是先來starter，由於時間尚早，當然慢慢來，先由starter開始吧！

Steak Tartare $185

賣相不錯，原以為跟坊間一般做法一樣用免治牛肉，想不到原來是以人手切碎，入口與免治牛肉有很大分別，很有口感！洋蔥的份量、整個味道亦調得相當恰到好處，不會過酸或過咸~ 十分推介！

Aubergines Au Parmigiana $145

茄子切薄片、微煎，再加上Parmesan、Mozzarella及Provencale sauce 一起焗，想不到茄子的質地及口感剛好，不會過林，也不會未夠熟帶點草青味，調味亦恰到好處，軟軟的茄子及chewy的cheese，每吃一口也有種幸福的感覺喔~ 十分推介！

Mediterranean 1/2 Kilo Mussels $235

這裡其中一樣最出名的菜，有6種不用煮法，以往每次也吃 Frites House Mussels，今次來個新口味，Mediterranean，mussels入口有微微黃椒香味，最特別是有Chorizo，即西班牙辣肉腸，想不到配mussels一起吃，不會蓋過mussels味道時卻能加添香味，提升了整個mussels味道的層次呢！

拌碟的薯條粗幼剛好，做到外脆內鬆軟的口感，無論是點附上的cream cheese或是mussels pot內的汁也十分可口~ 

Maredsous 6 Blond $75 (330ml, Alc 6.0%)

來了猶如beer library的地方，雖不太喜好啤酒，無論如何也要多試一款吧? 這款bottle beer不錯，入口挺清新，帶點點啤酒的苦味~ 也許因為樹樹挺喜歡ALE的味道吧~

Super Protein Salad $145 plus Grilled NZ Hake Fillet +$65

雖然沒有點main course，但樹樹及友人均覺得多點一份salad便足夠了~ 於是便點了這個名稱非常有趣的salad來試試~

可以稱為Super Protein Salad，當然有豐富的protein~ 一般沙律是將配料切細件然後以醬汁拌勻，但這個沙律卻令人有點意想不到：先將beetroot壓成蓉放底，於上面舖上不同切碎了的配料，包括樹樹最喜愛的cherry tomato、粟米粒、甘筍、青豆等等，再配上非常清新的citrus dressing，整個沙律入口很有層次且清新~ 

相比起非常出色的食物，另加的hake fillet 顯得有點失色，魚肉入口不夠滑，起初以為面那層是皮，入口才發現原來是醬料，但味道不太突出... 也許因為華人對魚要求真的很高吧?

Belgian Waffles $80

本來已經飽，但侍應非常推介此款甜品，並指出因為waffle粉是專程由比利時進口，原因是香港的氣溫及濕度與比利時不同，waffle粉會先於比利時發酵，再送抵香港，才能做與比利時當地所吃到一樣口感的waffle~ 既然如此有heart，當然要點來試試~

Waffle 口感確實與香港一般吃到的不同，有點煙靭，相當有趣~ 配上chocolate sauce 及 whipped cream 當然是perfect match，不過樹樹還是比較喜愛較厚身、外脆內軟、配上maple syrup 的waffle~

結帳離開時發現已差不多是晚上11時，不經不覺原來已坐了3.5小時有多！與好友邊吃好東西邊喝好酒，配上舒適的環境，實在是與好友共享快樂時光的好地方！

Dinner：約$700/位

地址：銅鑼灣希雲街38號晞巒地下1號舖

電話：2142 5233 

終於試到了~

Ole Spanish Restaurant - 終於試到了~

2016.03.11 Lunch

Ole 已於樹樹的 To-try-list 一段時間，一直也沒有機會，早幾天相識多年的好友姊妹為了樹樹的事情勞心勞力，為了好好答謝，決定與好姊妹齊齊來這裡試一試~

由皇后大道中沿雲咸街上，轉入安蘭街，再向上望，便見到招牌了~ 入到商業大廈，剛好有電梯，馬上衝進，怎料找不到「1」字，管理員看到我倆的迷惘樣，問清情況後，告訴我們原來門外便是1樓！我兩真是傻大姐哈哈！

大門

也許大家也想著1樓必是在樓上吧，故看著大門也完全沒想過是餐廳，各位有興趣來試的記緊別跟樹樹一樣傻喔~

餐廳內佈置挺有心思，還有一條旋轉樓梯，可惜是日樹樹坐得有點太遠，中間太多人未能拍到~ 餐廳內檯與檯之間的空位偏狹窄~

Set Lunch Menu

Set lunch 有兩種選擇：3-course (湯/沙律、主菜、甜品)或 4-course (Tapa、湯/沙律、主菜、甜品)，均是於Menu內任選，set lunch來說實在很多選擇呢！於西班牙餐廳，怎能沒有著名的tapas呢?! 當然要點4-course set，希望能盡量吃光吧！

Snacks & Bread (Free)

選好後，侍應馬上奉上以上3款免費小吃~

Bread：微暖，也許因為是日氣溫較低吧，配上牛油，皮不太脆，幸好不太硬，入口味道也沒有甚麼特別，故只吃一件便轉攻其他食物了~

Meatball：入口香軟，內裡juicy，配上香濃的茄醬， 不錯不錯~

Potatoes：薯仔切細蒸軟後加上淡淡的source，感覺很清新~

Spanish Iberico ham "Joselito Gran Reserva"

黑毛豬入口不太咸，淡淡的黑毛豬香味，沒有紅酒配也不錯~

Garlic Shrimps 

奉上時砵內的olive oil還在翻騰中，完全感受到是即點即製滾熱辣！待olive oil不再滾時，先試試油中的蒜片，非常香口，蒜味濃郁；再試蝦，爽口，配上蒜片吃，果然就是蒜蝦！但蝦的質素有點不穩定，當中有兩隻蝦有點霉~

Porcini Mushroom Soup

入口很香菇味，但口感不夠滑，而且味道濃郁，用來配清淡的tapas便不太好配，故於選tapa及湯時需要注意如何配搭比較好~

Traditional 5 Hours Boiled Chicken, Beef and Iberico Ham Soup

實在抱歉，拍下了的照片質素太差未能與各位分享，簡單來說看起來像清雞湯般，喝下去比想像中清淡，但主要只喝得出雞湯的味道，用來配tapas卻十分合宜~

Roasted Suckling Pig in the Segovia way (推介)

沒想過份量如此大！以為豬肉質會像其他西餐很乾? 馬上切一口試試，發現豬的質地juicy且軟林，配上香脆的豬皮，以及香噴噴的豬肉味，讓人不禁繼續吃下去，這道菜實在很驚喜呢！

Grouper in Toasted Garlic Sauce

沒想過連石斑魚也會如此大份！先於碟上舖上蒜汁，放上薄薄的白蘿蔔作為底，中間當然是石斑柳，再加上一層芝士焗香~ 入口很有層次，蘿蔔吸了有點酸酸的蒜蓉汁很是開胃，石斑魚柳沒有腥味，可惜不夠滑，肉質挺實，芝士淡淡味的 (原本還有點擔心芝士的濃味會蓋過了石斑的味道，幸好是我想多了呵呵)，整個main course配起來味道挺不錯~

Traditional Caramel Pudding

連甜品也是比想像中大... Pudding賣相還可，味道不太甜，可惜不夠軟滑~ 也只有淡淡的焦糖味...

Tiramisu Ole Style

Tiramisu賣相還好，mascarpone cheese夠軟滑，可惜中間的手指餅有點過濕，用rum酒浸令整個蛋糕有點過甜，而且沒有咖啡的香味，有點失望~

總括來說，這裡的地理位置是不錯的，service也很好，但餐廳內檯與檯之間較狹窄，讓人有點難暢所欲言~  食物份量非常足夠，質素側因食物而異~ 整體來說這裡也是OK的~

Lunch：約$290/位

地址：中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓

電話：2523 8624

用心製作的車仔麵

麵尊 - 用心製作的車仔麵

2016.03.09 Lunch

車仔麵實在是香港的地道特色食物，所以差不多每個地區總會有起碼一間車仔麵，但當中用心製作的卻不多，上環麵尊是其中一間讓人百吃不厭的小店～

坐落於蘇杭街，這裡有各行各業，包括餐廳、花店、車房、葯房等等。。。 麵尊沒有誇張華麗的舖面，只是簡單平凡的外貌，稍一不慎，便會錯過了她。。。

門面

店外通常有位男士招呼，因為lunch時段長期排隊～樹樹深明lunch time長龍的情況，故往往會避開繁忙時段，大約2點後才到，大多數也不用等位～

店內環境

店內只有六張圓檯，坐的是圓椅，檯與檯之間剛好夠一個身位，非常地道的車仔麵風格～

點餐紙

檯上有提供紙筆，畫好後便有人收，可於紙上加「少麵」「多蔥」「少辣」等等，奉上麵時，此紙會一同奉上，既可看清楚有沒有出錯，亦可於結賬時直接按此紙計數，方便簡單又直接～樹樹來的時候通常很快便有得吃，但有時由於外賣很多，也遇過要等上5至10分鐘才上麵的時候～

時菜、蠔油冬菇、五香牛腩、豬紅、粗麵、麻辣、蔥 （＄40）

時菜通常會是生菜，入口爽脆；冬菇細細件，以蠔油炆得入味軟林；牛腩雖說是五香，感覺有點像清湯腩般，不會太大件難以咀爵，而且軟林可口；豬紅以腩汁炆過，香滑有口感，不像坊間般一夾便散開；粗麵有點失色，沒有口感，幸好沒有鹼水味；麻辣十分惹味，挺辣的～

時菜、咖喱魚蛋、紫菜、豬皮、米粉、麻辣、蔥 （＄40）

生菜一樣入口爽脆；咖喱魚蛋較遜色，沒有咖喱味，魚蛋也不彈牙，但有魚味；紫菜比坊間份量多，而且紫菜味香濃；豬皮爽口彈牙，感覺Q軟，炆得入味；米粉很出色，幼身爽口，每口也沾滿麻辣湯的惹味～

時菜、紅腸、魚皮鮫、蘿蔔、油麵、麻辣、蔥 （＄40）

時菜爽口不用提；紅腸肉質不錯，不會散，味道也對板；魚皮鮫入口香味四散，外層有點點彈性及咬口，內裡豬肉沒有啖啖肥肉的感覺，非常驚喜！蘿蔔以清湯炆，入口清甜，沒有渣，相當有水準；油麵口感剛好～

豆漿（跟麵＋＄7）

挺香豆味，雖不算很甜，但對樹樹來說算偏甜；一看營養label，發現糖有7g！下次不會再點了～

總括來說，環境有點逼，服務也沒有，但這畢竟是地道車仔麵的特色呵呵～ 食物很多也有預先烹調，而且是以不同方法烹調，令每款食物也有各自的味道及特色，雖不是每款均好吃，但整體來說實在很有心而且很不錯，特別推介豬紅、魚皮鮫、豬皮及蘿蔔，於附近的上班一族，實在不防試試～

Lunch: 約$40/位

地址：上環蘇杭街22-24號1號舖地下
電話：2851 0626
備註：lunch time要有心理準備要排長龍喔～

果然名不虛傳

名人坊高級粵菜 - 果然名不虛傳

2016.02.29 Lunch

一向聽聞屹立中環九如坊之名人坊高級粵菜水準相當高，還獲得不少獎項，讓對中菜一向不太熱衷的樹樹很有興趣，是日友人主動邀約樹樹共進午膳，難得訂到位，決定來這裡一試。

踏進酒店小小的大堂，便有服務員詢問樹樹要去的餐廳，並替樹樹按電梯，很禮貌的說「小姐，搭LIFT上1樓就係，ENJOY」，有點意想不到的招待~

LIFT門打開，已見有位西裝男士 (相信是經理吧) 在狹窄的入口歡迎客人，樹樹告訴訂位資料後，經理望也不用望訂位紙便帶樹樹入座，也許由於太遲訂位，坐的位置便是出LIFT的位置附近，幸好依然寧靜~

坐下時，經理馬上問樹樹「小姐凍嗎?」並馬上取一張椅子過來「小姐，俾你放手袋」，再細心告訴樹樹可選甚麼茶，茶沖好後再為樹樹倒茶，雖是第一次光顧，整個感覺尤如常來的貴賓一樣！印象分已加到接近滿分了！

由於只有二人，故決定點3個點心，再加一餸一炒米粉，相信應該可以吃光的！

炒桂花瑤柱 ($180) 

也許點心是即叫即製的關係，奉上的第一道菜竟是炒桂花瑤柱。這道菜用料很簡單卻相當巧功夫，所以不容易於坊間的餐牌找到，因此樹樹一般很喜歡點這個菜來看看大廚的功力。

光看賣相，已知蛋絲炒得很幼細，入口卻一點也不乾身，瑤柱很明顯用上很大隻的乾瑤柱，跟蛋絲一樣，很幼細但不乾身，芽菜雖熟但保持爽口，蟹肉雖幼細卻有淡淡的蟹香味，加上幼細的蔥花，不論是口感還是味道均很有層次~ 整碟餸不止賣相好看，還相當美味！值得推介~

生拆蟹肉炒米粉 ($240) 

第二度上的菜依然不是點心，侍應很貼心的問我們需要他們代分還是直接上，對樹樹而言當然要直接上，否則如何拍照? 

米粉用砂鍋上，很有智慧，這樣便能保持米粉的溫度，否則變凍的炒米粉入口感覺會很油膩。最意想不到的是，入口竟然有大排檔鑊氣的味道，蟹肉不是一絲絲，是一件件，毫不吝嗇，很有口感，蟹味濃郁，蛋入口很香，芽菜比較軟身，配料及味道很合樹樹口味，唯獨米粉的質感很林身，也許樹樹只鍾情爽口的米粉，林身的米粉入口沒有吃米粉的口感，令樹樹很失望... 還好不論是器皿、配菜及大廚功夫等均很有水準~ 吃到最後米粉仍能保持暖暖的~ 

鮑魚咸水角 ($48) 

終於等到點心了~ 咸水角看起來沒甚麼持別，咬下去便知龍與鳳！皮炸得透，香脆卻不失軟軟的QQ口感~ 吃不到鮑魚味，卻吃到很香濃的臘味味道~ 也沒有坊間啖啖肥豬肉的味道~ 除與名稱不相符外，味道及口感確是不錯的~ 但吃時小心溫度，因為應該是剛炸起，是非常熱喔~

金黃流沙包 ($38) 

樹樹一向對流心奶黃包沒有興趣，因為坊間很多只做到流心，卻完全沒有蛋黃味，包的皮也相當厚，只有甜味，很多時也會有麵粉味；但由於友人很喜愛，總不能要他獨自吃3個，如何也要試一個吧? 

拿上手，不像坊間剛蒸起熱到拿不到的溫度，先撕去外層薄薄一皮 (自從於某酒樓看到一籠籠待蒸的包沒有任何遮蓋下放在一邊後，從此不再吃人稱為最好吃的外層薄皮)，再一分為二.... 噢，流心果然很澎湃，一分便馬上湧出來！馬上把半個放入口中，沒有熱到辣口的感覺，沒有討厭的麵粉味，包的皮不會太厚，整個口腔內全是很香蛋黃味，甜味適中，味道十分討好！唯一美中不足是包不夠鬆軟，但不論是大小、溫度及味道均相當有水準，愛好流沙包的你，千萬別錯過！

香煎蘿蔔糕 ($38) 

此款點心樹樹一向很少點，但看見餐牌標榜「每天新鮮製造」，無論如何也要點來試試吧? 賣相相當不錯，起碼看得出願意認真把蘿蔔糕煎香~ 質地比較軟身，證明不會用太多的粘米粉，入口很香蘿蔔味，而且還是最傳統一絲絲的蘿蔔呢！最令樹樹印象深刻的，是入口沒有味精的味道，讓人吃後感覺很舒服~ 沒有太多配料，也許正是如此才吃到蘿蔔的香味及清新感吧！

香芋西米露 (贈送) 

想不到結賬後會有糖水送，這碗香芋西米露，雖說是贈送，卻絲毫也不馬虎，每件芋頭很粉，入口即溶，西米露有淡淡椰香味，甜度也適中，唯西米煮太久沒有口感，但對於一碗贈送的糖水，已是十分有水準了！以此糖水作為是次午餐的結尾，為整個午餐來個完滿的結束！

貼心友善的服務 + 高質素的食物 + 舒適寧靜的環境 = 美好的用膳經歷，樹樹必會再來試試其他食物~

Lunch：約$340/位

地址：中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓

電話：3650 0066

備註：

1. 茶芥$20/位
2. XO醬$28/碟，每桌也會捧上
3. 座位有限，最好預先訂位