2014年6月13日星期五

合桃腰果素湯 by Staub


看過黃淑儀主持的吾淑吾食其中一集的湯水後,一直很期待試一試這個湯,今次由於上次煲湯後尚有剩餘物資,便膽粗粗買了合桃及腰果回家一起煲,意想不到沒有肉的湯竟可有如此甜味~ 實在一試愛上~

合桃腰果素湯 (3人份量)
by Staub 24cm

材料:
合掌瓜 1個
甘筍 1條 (細)
粟米 半條
子肉 10粒
合桃 半碗
腰果 半碗
蜜棗 1粒 

做法:
  1. 腰果、合桃、栗子肉洗淨,以水浸著備用
  2. 合掌瓜、甘筍及粟米洗淨切件備用
  3. 蜜棗洗淨備用
  4. 將所有材料放進 Staub 中,加水至大半煲,蓋上煲蓋以中小火煲至大滾,30分鐘後轉至小火,煲30分鐘後熄火焗30分鐘
  5. 調味,趁熱享用
備註:
  1. 此湯以腰果及合桃為中心,其他配料可按個人喜好自由配搭

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