一直以黎都好想知道點先可以整到鬆化既牛油曲奇，終於俾我搵到啦！以下係我自己改左少少既方法，易做又好味呢！
唧花牛油曲奇
材料：
無鹽牛油 150克
低筋粉 75克
鷹粟粉 45克
高筋粉 45克
糖粉 60克
蛋白 30克
做法：
- 牛油於室溫至軟身備用
- 將牛油同糖粉用機打勻，加入蛋白打勻
- 篩入低筋粉、鷹粟粉及高筋粉，拌勻
- 放入唧袋唧出喜愛的花紋
- 以135度焗10分鐘，當焗至5分鐘時關掉下爐，只用上爐
- 熄火焗一會，令曲奇水份抽出，質地更鬆化
沒有留言:
發佈留言