好客山東 (上環)

好客山東 - 完全改變了我對北方餃子的概念

2013.11.20 Tea



是日公司太忙，待下午3時半才有機會外出吃午餐，可能由於太忙關係，已過了最餓的時間，由公司出發往上環方向踱步，實在想不到吃些甚麼好~

剛巧接到大少電話，大少建議試試於生記附近一間水餃店，心想「也好，反正沒多胃口，吃點餃子，讓肚裡有點東西」，於是便開始了搜索工作~


此店有點難找的原因，是因為她座落於生記旁的小橫街裡，看到小橫街的外貌，一般也不會想到裡面有可吃的東西吧﹖

終於來到小店門口，雖說是下午差不多4時，但也沒可能裡頭一個客也沒有吧﹖！心裡有點怯，但還是硬著頭皮進去試一試~

店裡不大，只有大約6-7張圓桌，椅子全是圓櫈，一點也不好坐~ 店員姐姐很有禮貌，也沒有催促人客點菜，這樣正合我意，如此便可以細心的看餐牌以及餐廳內每一樣細節~ 


想不到如此小店，餐牌上的食物也挺多的！桌上的筷子筒內放滿反光的膠湯匙及筷子，這倒讓我有點驚喜，起碼餐具也潔淨吧！另一樣吸引我的視線，便是這個鮮紅的辣椒醬~ 於是快快點了雙併餃子，嚐一嚐！

韭菜豬肉水餃併山東牛肉芹菜水餃 $41 (10隻)

坦白說，奉上時一點也不吸引，但有點好奇：以往吃北方餃子只能隱約看到餃子內的顏色，這裡的餃子怎麼這麼清晰呢﹖看上去似乎餃子的皮很薄，會否不是正宗的北方餃子﹖會難吃嗎﹖

實在忍不住，馬上將第一隻餃子放入口裡...

韭菜豬肉水餃
 
怎料一咬，便看著湯匙流了很多湯湧出來，想不到這餃子皮既軟薄且不粘口之餘，餡料竟保留如此多汁！再吃多口試真一點，發現肉味不重，反而有很香的韭菜，韭菜很新鮮呢！

急不及待來一口山東牛肉芹菜水餃~

山東牛肉芹菜水餃

相信不用我多說，也看到山東牛肉芹菜水餃裡是如何多汁吧﹖值得一提的是，原本有點擔心有牛肉的酥味，入口完全沒有之餘，更有很香濃的芹菜味！而且還是芹菜比牛肉多呢！多菜少肉，正！

辣椒醬本身很香，但若點餃子吃，有點過咸且蓋過了餃子清清的菜香味，故試了數口後便決定只點黑醋，這樣便能突出餃子內蔬菜的香味呢！

以往無論到哪裡吃北方餃子，不論餡料有多好吃，餃子皮一樣是很厚的，分別只在於是厚而硬還是厚而軟身，有些還有陣陣麵粉味！這裡的餃子，餃子皮雖薄，但不易穿，而且毫不吝嗇的把整個餃子用餡料填得滿滿的，一咬下去餃子汁便湧出來！以往吃北方餃子5隻已是極限，因為已經很飽，想不到於這裡很輕鬆便把10隻餃了吃掉了！完全改變了我對北方餃子的觀念呢~

原來，北方餃子也可以有皮薄餡靚的，謝謝你，好客山東，讓我從此對北方餃子改觀，下回再來試其他食物！

下午茶$41/位

地址：上環畢街17號地下
電話：2562 0185