由於大少唔食牛，樹樹唔食羊，所以諗煮咩餸時實在頗頭痛~ 想方便簡單得黎又好味，實在唔容易~ 經過一懷舊中式點賣緊北菇蒸雞飯，忽發奇想，唔知可唔可以返屋企用電飯煲整個冬菇滑雞飯呢﹖於是就膽粗粗係街市搜羅食材~
由返到屋企到灼埋菜連滾湯，大約一個鐘多少少，都好快就有飯開呢！大少食個陣無出聲，只係比平時快好多食完碗飯，夏天一向好少添飯既大少，竟然問我：「入面仲有無飯丫﹖」 我即刻問大少：「個飯好好味﹖」大少話：「係呀！好好味呀！」果然，呢個懶人飯搏得過~ 事實上樹樹都覺得雞嫩滑入味、冬菇香、飯係精華所在，因為吸哂冬菇同雞既味道~
冬菇滑雞飯 (2人份量)
材料：
